「らぁ麺界初」の
ミシュラン一つ星を
獲得した森住康二氏が監修。
ミシュラン一つ星獲得の森住氏が
プロデュースした「らぁ麺MORIZUMI」。
チャーシューは地場の素材「富士山麓豚」を使用。
こだわりの温度調整で仕上げた
特製チャーシューは、
口に入れた途端にとろける美味しさです。
「和」を大事に創りこまれた
日本生まれの「らぁ麺」
ごまかしの効かないシンプルならぁ麺だからこそ、スープの素材や麺に使う国産小麦、味の決め手となる醤油や塩は、納得できる素材を厳選。ひとつひとつの素材にこだわり食材と真剣に向き合い創り上げられた新しい森住康二スタイルのらぁ麺です。
地場の素材
「富士山麓豚」を使用した
特製チャーシュー
「脂身には甘みを」「赤身には旨味を」に
こだわり尽くしたチャーシュー。
独自の温度調整と、加熱後の寝かせる時間を
大切にすることでより甘み、旨味が
凝縮していきます。
麺、スープ、チャーシューが一体となり
一杯のらぁ麺として完成する時、
その瞬間の為に創られた特製チャーシューです。
【店舗情報】
らぁ麺ＭＯＲＩＺＵＭＩ
〒412-0023 静岡県御殿場市深沢1801-1 東名高速上り線
TEL：0550-70-0105 / FAX：0550-70-0106
営業時間：10:00～23:00 休業日：年中無休
